Repostería y Alquímia

Cocinar es a mi parecer la forma más actual y cotidiana de alquímia. Nunca deja de sorprenderme cómo cambian los ingredientes con pasos tan sencillos como calentar, hornear, mezclar…

La buena alquimia pastelera consiste quizás en usar buenos ingredientes, conocer bien tus herramientas y añadir el toque justo de estilo propio e imaginación.  Otra cosa importante es mantener el orden adecuado y el momento adecuado. El otro día mi padre me trajo moras recién cogidas de Bejis y decidí usarlas en vez de para tintar (ya que las moras tienen muy buen color pero poca permanencia) en hacer unas magdalenas caserillas. Llevaba tiempo queriendo probar la receta del maravilloso blog Always With Butter y ya se ha quedado como la mejor receta para magadalenas con trocitos dentro de mi recetario. De paso aproveché para probar unos moldes preciosos que me compré en Muji de casitas que me parecen encantadores.

Baking is in my own opinion an actual and everyday form of alchemy. It never ceases to amuse me how ingredients change with simple steps such as heating, baking, mixing…

Good alchemy consists maybe in using good quality ingredients, knowledge of your tools and the subtle addition of your own style and imagination. Another important thing is the order of the steps. The other day my dad brought me freshly picked berries from Bejis and I decided to use them to make some homemade cupcakes (instead of using them for dying since these berries have a great color but little durability).I have been looking for an opportunity to try this recipe from the wonderful blog Always With Butter and it has become the best recipe for cupcakes with chunks ever. At the same time I tried my new Muji house molds that are adorable.

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Es asombroso como con simples ingredientes, pasos sencillos y calor se pueden conseguir unos bocados tan perfectos. Cuando los tomaba con un te con una nube de leche, me acordaba de que el fin del verano ha llegado, de tardes de sol, del sabor denso con un toque salado de la mantequilla y sobretodo del precioso color que dejan las moras en los dedos.

It is amazing how some simple ingredients, easy steps and heat can transform into perfect little bites. When I was enjoying the cupcakes with a cup of tea with a cloud of milk, I was remembered that the end of summer is here, sunny evenings, the rich with a hint of salt taste of butter and overall the beautiful color berries leave in my fingers.

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2 responses to “Repostería y Alquímia”

  1. ¡Me siento tan identificada! Cocinar es mágico y sensual.
    Besos.

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